LA SOURCE DE JADE

3 rue des Trois Frères Barthélémy
13006 Marseille ‎
04 91 48 87 09

Heure du test : Dimanche 12 janvier 2014 à 13h00
Chroniqueurs : Julien R. & Charlotte A.

Situé à deux pas d’un des restaurants Thaïlandais connus de Marseille : le Pavillon Thaï, la Source de Jade bénéficie d’un emplacement des plus central. A 30 mètres du métro Notre Dame du Mont, tous les chemins y mènent !

L’accueil est chaleureux, comme la salle qui dégage une impression de sérénité. Quelques plantes vertes à l’entrée, de la décoration sobre et nacrée  et une cour intérieure avec un joli bassin (la source de jade peut être…) sur montée d’un pont et d’énormes bambous ! Rien que ça. Ne rêvez pas, on dirait que seul l’équipe à accès à ce charmant endroit 🙂

Dimanche midi, la salle est pleine. On compte des habitués, des familles, des jeunes, des vieux… Le repas du dimanche midi dans un restaurant vietnamien, ça vaut le détour !

On se laisse tenter par : une PHO, un Bo bun Nems, des Hacaos et des rouleaux de printemps.
La PHO est servie chaude, les morceaux de boeuf encore rosés et qui finissent de cuire à l’intérieur du bouillon. La recette semble originale : avec de la cannelle et des morceaux de gingembre. Étrange mais très bon ! Le Bo bun Nems est très copieux, très fin et très fort en gout. Merveilleusement présentés dans un plat sur mesure, les rouleaux de printemps sont servis frais et fait minute. Les Hacaos sont très très fins (j’ai trouvé la pâte un tout petit peu trop épaisse).

Nougats et noix de coco confites sont offerts avec le café 🙂

A noter que le menu à 19 euros fait clairement saliver : la Pho, le bun bo nems, le crabe farci et j’en passe…
A noter également une sélection assez importante de plats végétariens !

Résumé
Accueil : 9/10
Lieu : 8/10
Qualité : 8,5/10
Présentation : 9/10

Conclusion : Idéalement placé et excellent, ce restaurant ne peut que vous séduire !

Ouverture du Lundi au au dimanche, sauf le mercredi.
Midi : vendredi samedi et dimanche
Soir : Tous les jours sauf le mercredi
Fermé le mercredi

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :