REPAS SAY MY NEM #1

La premier dîner sera organisé au WAAW le dimanche 12 juin 2016. Le Waaw nous met gracieusement à disposition son espace et l’association Les Amis du Vietnam fournit la vaisselle !

L’association que nous soutenons pour ce premier repas est “La Boulangerie Française” installée à Hué. Cette école de boulangerie forme de jeunes Vietnamiens défavorisés au métier de boulanger pâtissier.

Attention les places sont vendues uniquement en prévente et en nombre très limité (jauge max. de 24 personnes).

Prix : 35 euros
Pour réserver c’est par ici :
https://www.lepotcommun.fr/billet/8d7o9lcm

Menu (sous réserve de modifications à la marge)
Cocktail & bière & Nems & Banh Mi

ENTREES
Soupe Mamie No, bouillon aigrelet, boulettes de porc explosives, tomate, coriandre. Du nom de cette vieille mamie très brune aux yeux bridés qui faisait sauter avec une incroyable dextérité son bœuf à la citronnelle dans la toute petite arrière-cuisine cuisine de « La Pagode », premier restaurant vietnamien d’Arles. Elle était parfois sauvage, autant que sa cuisine était magique.
Salade de papaille
Salade de bœuf tiède aux herbes

PLATS
Poulet braisé à la citronnelle
Riz blanc
Légumes vinaigrés
Canh (bouillon de poulet)

DESSERT
Chè banane et noix de coco
Café sua da

Vin (compris)

Les repas Say My Nem #1 : Au Waaw – 17 rue Pastoret
Dimanche 12 juin 2016 à partir de 19 h 30
www.saymynem.fr